Yoğurtlu Kereviz Çorbası

Sosyete Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Kereviz Çorbası

Kışın bol bulunan kerevizi sizlere sevdirmek için elimden geleni yapıyorum görüdüğünüz gibi.. Bu Lezzetli çorba özellikle çocuklar için vitamin deposu.


Malzemesi:
(3 kişilik)

1 Büyük kereviz ve yeşil sapları (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış)
3 su bardağı Etsuyu (hazırda yoksa sıcak suda 2 bulyon)
2 çorba kaşığı haşlanmış nohut
Yarımdan daha az kırmızı dolmalık biber (kıyılmış)
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
Tuz

Sunum için:

Kase sayısı kadar milföy hamuru merdaneyle açılarak inceltilir. Çorba için kullanacağınınz kasenin ağzından biraz daha büyük kesilir. Çünkü pişerken küçülüyorlar. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.

Hazırlanışı:

Tüm sebzeler et suyu ile haşlanır, ayrı bir kasede yoğurt yumurta ve un çırpılır ve haşlanan malzemelere eklenir. Dibine tutmaması için ağır ateşte pişirilir. Bulyon atarsanız ayrıca tuz koymanıza gerek yok. Üzerine Kızdırılmış Kırmızı biberli yağda dökebilirsiniz.

Afiyet olsun....