SOSYETE KISIRI TARİFİ

Sosyete Yemek Tarifleri

Değişik bir kısır tarifi davet sofralarına çok yakıştırıyorum.

 MALZEMELER:

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yumurta
• 5-6 adet biberli yeşil zeytin
• 2 yemek kaşığı un
• tuz,kimyon,karabiber
• 1 demet maydanoz
• 1/2 demet dere otu
• 1/2  nane
• 5-6 adet taze soğan

Sos için :Tuz,nar ekşisi,sızma zeytin yağ,pul biber,sumak,limon suyu ve ezilmiş sarımsak
YAPILIŞI:
Derin bir kase içinde bulguru sıcak su ile ıslatıp ,kabarması için dinlendirelim.
Yeşillikleri doğrayıp hazırlayalım
Bulgur soğuyunca içine tuz,baharatları ve yumurta ilave edelim bir kase içine su alıp elimizi ıslatarak azar azar unu ekleyip yoğuralım,bulgur toplanıncaya kadar yoğurmaya devam edelim,bulgudan küçük parçalar alıp avuç içinde sıkıp( küçük çiğ köfte şekli)küçük köfteler hazırlayalım.
Tencereye haşlama suyunu koyup kaynatalım ve köftelerimizi haşlayalım,süzüp kenara alalım.
Sosu hazırlayıp karıştıralım ,üzerine yeşillikleri ilave edip harmanlayalım servis tabağına alıp arzuya göre süsleyelim.


Sofra Yemek Tarifleri