İngiliz Bisküvi Tarifi

Sosyete Yemek Tarifleri

Malzemeler :

• 450 gr. un


• 150 gr. tereyağı


• 150 gr. un – şeker


• 100 gr. kuş üzümü


• Bir paket vanilya 3


• adet yumurta


• Karbonat


• Tuz

İngiliz Bisküvi Tarifi:
Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. 150 gr. tere­yağı konarak iyice ezilir. Tuz, un . şeker ve karbonat ilâve edilir. İki yumurta kırılır. Krem hâline gelinceye kadar ka­rıştırılır. Etraftan un, üzümü alınarak hamur yapılır. T0 da­kika dinlendirilir. Yarım santimetre kalınlığında açılarak 6 cm. çapında kalıplara kesilir. Hafifçe yağlanmış tepsile­re dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta hararetteki fırında 20 – 25 dakika müddetle pişirilir.