Leziz Bildircin Izgara Tarifi

Sosyete Yemek Tarifleri

Et yemekleri hemde ızgara birde bıldırcın olursa işte ozaman lezzet tartışılmaz olur herhalde. İşte size güzel bir bıldırcın ızgara tarifi ile karşınızdayız.

Malzemeler:

• 5 adet bıldırcın


• Tuz, karabiber

Bıldırcın Izgara Tarifi:

Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın.